Công Thức Làm Muối Tôm-Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Công thức làm muối tôm là bí quyết không thể thiếu để làm cho các món trái cây hay bánh tráng thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện, hãy vào bếp cùng MuoiMui ngay để học cách làm muối tôm Tây Ninh đơn giản, giúp món ăn vặt của bạn trở nên thơm ngon hơn nhé!

Công thức làm muối tôm bằng cối xay

Nguyên liệu 

Cho Công thức làm muối tôm bằng cối xay (dành cho 400gr muối):

• 400gr muối ăn (có thể dùng muối nguyên hạt hoặc muối xay sẵn)
• 200gr tôm khô
• 2 củ tỏi lớn
• 150gr ớt trái tươi (có thể gia giảm theo khẩu vị)
• 150gr đường

Hãy chuẩn bị các nguyên liệu này để tự tay làm ra muối tôm thơm ngon chuẩn vị bằng cối xay tại nhà nhé!

Cách làm

Công thức làm muối tôm đơn giản:

• Đầu tiên, bạn ngâm 200gr tôm khô trong nước lạnh khoảng 20 phút để tôm mềm ra, sau đó vớt ra và để ráo.
• Tiếp đến, rửa sạch 150gr ớt tươi, bỏ cuống và để khô. Tỏi (2 củ) bóc vỏ sạch sẽ.
• Sau đó, cho 400gr muối, tôm đã ngâm, tỏi và ớt vào cối xay. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp muối tôm thơm ngon.

Hãy thử ngay công thức này để làm ra món muối tôm chuẩn vị Tây Ninh!

Bước rang muối

Bắc chảo chống dính lên bếp và làm nóng. Khi chảo đã đủ nhiệt, bạn cho hỗn hợp muối tôm vào và rang trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút, đến khi muối khô hoàn toàn và không còn độ ẩm.

Mẹo nhỏ:

Với lượng nguyên liệu này, nên chia thành 2-3 mẻ rang để đảm bảo muối không bị cháy.

Đảo liên tục trong khi rang để muối tôm không bị khét.

Kiểm tra độ khô bằng cách dùng đũa đảo. Nếu nhẹ tay thì muối đã khô, còn nếu nặng tay thì cần rang thêm. Khi nguội hoàn toàn, muối sẽ khô hơn so với khi còn nóng.

Thành phẩm

Khi muối tôm đã nguội hoàn toàn, bạn hãy cho vào hũ kín để bảo quản, tránh ẩm. Muối tôm có thể dùng để ăn kèm trái cây, hoặc làm bánh tráng trộn, tạo nên hương vị đặc trưng.

Muối tôm Tây Ninh tự làm tại nhà nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon như mua ngoài hàng. Hạt muối tôm có màu cam bắt mắt, tơi mịn, khô ráo, vừa mặn, vừa cay nhẹ, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Với công thức làm muối tôm này, bạn sẽ có ngay món gia vị tuyệt vời cho nhiều món ăn!

Hãy nhấn vào muoimui.com/shop/ để them khảo và lựa chọn cho mình những sản phẩm mà bản thân yêu thích dùng cùng bạn bè người thân nhé

Công thức làm muối tôm bằng vỏ tôm

Nguyên liệu 

Cho công thức làm muối tôm đơn giản tại nhà:

Vỏ tôm: 15 cái (khoảng 100gr)

1 củ tỏi

7 trái ớt tươi

Gia vị thông dụng: một ít bột ngọt, hạt nêm, tiêu và muối

Với những nguyên liệu này, bạn sẽ có thể tạo ra món muối tôm thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị Tây Ninh để ăn kèm trái cây hay bánh tráng trộn.

Cách làm

Chuẩn bị vỏ tôm

• Đầu tiên, rửa sạch 15 cái vỏ tôm rồi cho vào nồi luộc đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ cam bắt mắt.
• Để dễ dàng xay nhuyễn ở bước sau, hãy dùng kéo cắt nhỏ vỏ tôm đã luộc.

Bước này giúp vỏ tôm hòa quyện tốt hơn với các nguyên liệu khác, tạo ra món muối tôm thơm ngon, hấp dẫn. Áp dụng ngay công thức làm muối tôm này để có gia vị chuẩn vị Tây Ninh!

Rang và xay vỏ tôm

• Đặt vỏ tôm đã cắt nhỏ vào chảo, rang trên lửa nhỏ cho đến khi vỏ tôm khô và giòn, mất khoảng 2 phút.
• Sau đó, cho vỏ tôm đã rang vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong khoảng 2 phút.

Mẹo nhỏ: Đảm bảo máy xay phải khô ráo trước khi sử dụng. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho vỏ tôm vào cối và dùng chày giã nhuyễn bằng tay.

Với công thức làm muối tôm này, bạn sẽ có lớp vỏ tôm rang giòn, thơm ngon, sẵn sàng kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tạo ra món muối tôm chuẩn vị!

Giã và rang muối ớt

• Cho 1 củ tỏi, 7 trái ớt, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê bột ngọt vào cối, giã nhuyễn các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp gia vị đậm đà.
• Sau đó, cho hỗn hợp vừa giã vào chảo và rang trên lửa nhỏ khoảng 7 phút, cho đến khi nguyên liệu khô lại và tỏa mùi thơm.

Rang và xay muối tôm

• Sau khi rang muối ớt khoảng 10 phút, cho phần vỏ tôm đã xay nhuyễn vào chảo và tiếp tục rang cùng với hỗn hợp muối ở lửa nhỏ thêm 2 phút rồi tắt bếp.
• Chia hỗn hợp muối tôm đã rang thành 2 phần và cho vào máy xay, xay cho đến khi muối tôm đạt độ nhuyễn như mong muốn.

Thành phẩm

• Sau khi hoàn thành, hãy cho muối tôm vào hũ đậy kín nắp để bảo quản. Muối tôm có thể sử dụng được hơn 3 tháng khi được lưu trữ đúng cách.

Muối tôm Tây Ninh tự làm này có hương vị đậm đà, cay cay và màu sắc bắt mắt, là gia vị lý tưởng để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, từ trái cây đến bánh tráng. Với công thức làm muối tôm này, bạn sẽ có món gia vị ngon tuyệt cho các bữa ăn!

Với công thức làm muối tôm này, bạn sẽ có được thành phẩm muối tôm thơm ngon, mịn màng, hoàn hảo cho các món ăn vặt như trái cây hay bánh tráng!

Cách bảo quản muối tôm

• Bạn nên cho muối tôm vào hũ sạch, khô ráo và để ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ ẩm thấp. Với cách bảo quản này, muối tôm có thể dùng được trong 2 – 3 tháng.
• Vì muối tôm không sử dụng chất bảo quản, tốt nhất là làm lượng vừa đủ để sử dụng trong 1 – 2 tháng nhằm đảm bảo hương vị luôn tươi ngon.
• Độ nhuyễn của muối tôm có thể tùy chỉnh theo sở thích bằng cách xay nhiều lần.
• Lưu ý rằng vỏ tôm hoặc tôm khô sử dụng phải đảm bảo tươi mới, không bị mốc hoặc có mùi tanh hôi để đảm bảo chất lượng của muối tôm.

Kết luận

Với công thức làm muối tôm này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món gia vị thơm ngon ngay tại nhà mà không cần đến các nguyên liệu hay thiết bị phức tạp. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu, rang, xay cho đến bảo quản, các bước đều đơn giản và nhanh chóng.Hãy cùng MuoiMui thử ngay công thức này để tạo ra gia vị hoàn hảo cho các món ăn vặt của bạn, từ trái cây đến bánh tráng, và tận hưởng hương vị đặc trưng của muối tôm Tây Ninh ngay tại nhà!